除了浓缩电视剧,该剧还巧妙地做了“加法”,将影视创作技巧与舞台艺术融合,重视音乐对情绪的渲染,大大增强了戏剧张力与艺术感染力。剧中的共产党员瞿恩英勇就义后,象征革命英雄鲜血的红色光芒浸染了整个舞台,他牺牲瞬间的姿势被定格,令不少观众流下热泪。尾声演员们共同登台,已逝去的革命者瞿恩、杨家老爷子杨廷鹤再度回归,演员们的轮流独白振聋发聩。该剧更是开创了两岸演员合作的范例。舞台剧《寻味》汇集两岸优秀演员中国台湾影视男演员李志希、知名演员曾黎、中国话剧金狮奖获得者王毅、全国总工会文工团话剧团副团长唐丽华等。演员李志希是京剧世家,父亲李环春在北京出生。李志希称自己根儿在北京,并表示:“这部剧我扮演的角色是非常挑战演员的一个角色,大部分都是内心戏,必须用‘心’去演绎。剧中角色吐露了游子之心,思母之情的故事情节深深打动了我。我认为一个好剧本必须先感动演员自己,说服自已,才能说服观众,才是好剧作。《寻味》就是这样的作品。”
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